00788nam a2200205 a 450000100080000000500110000800800410001910000220006024500740008226002520015665000150040865000120042365000100043565000190044565000250046465300350048970000190052470000190054370000200056215329922023-12-05       2002    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aMELO, H. M. G. de  aPráticas de higiene e sanificação em micro-abatedouro de caprinos.  aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 18., 2002, Porto Alegre. Integração pesquisa indústria: anais. Porto Alegre: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002. Seção Carnes e Pescados. 4 f.c2002  aAbatedouro  aCaprino  aCarne  aContaminação  aSegurança Alimentar  aBoas práticas de fabricação1 aMADRUGA, M. S.1 aLIMA, A. W. O.1 aREZER, J. de S.