00771naa a2200253 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024501130007926000090019265000290020165000120023065000100024265000260025265000180027865000300029665000150032665000270034165000130036870000170038170000230039870000220042177300740044315295572003-08-08       2003    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aMADRUGA, M. S.  aCaracterização química e microbiológica de vísceras caprinas destinadas ao preparo de buchada e picado.  c2003  aAnálise Microbiológica  aCaprino  aCarne  aComposição Química  aProcessamento  aProduto Derivado da Carne  aSubproduto  aTecnologia de Alimento  aVíscera1 aREZER, J. S.1 aMÉLO, H. M. G. de1 aPEDROSA, N. de A.  tRevista Nacional da Carne, São Paulogv. 27, n. 316, p. 36-45, 2003.