00714naa a2200217 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024500540007926000090013352001890014265000090033165000120034065000130035265000100036565300190037565300120039465300190040665300090042577300620043415187971999-03-24       1999    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aMADRUGA, M. S.  aCarne caprinabverdades e mitos a luz da ciencia.  c1999  aCaracteristicas da carcaca e da carne caprina; Efeito da castracao e da idade de abate na carne caprina; Aceitabilidade da carne caprina: aspectos sensoriais de sabor, textura e aroma.  ameat  aCaprino  aCarcaça  aCarne  aCaracteristica  aCarcass  aCharacteristic  aGoat  tRevista Nacional da Carnegv.23, n.264, p.34-38,40, 1999.