01889nam a2200505 a 450000100080000000500110000800800410001910000230006024501270008326002300021030000090044052002900044965000150073965000160075465000180077065000100078865000280079865000150082665000260084165000150086765000290088265000230091165000250093465000220095965000280098165000100100965000150101965000180103465000180105265000140107065300090108465300160109365300240110965300240113365300240115765300230118165300300120465300160123465300200125065300330127065300190130370000250132270000200134770000160136715026432023-11-20       2003    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aSOUZA, J. M. L. de  aAvaliação microbiológica de amêndoas de castanha-do-brasil em usinas de beneficiamento no Acre.h[electronic resource]  aIn: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE INTERAMERICANA DE HORTICULTURA TROPICAL, 49., 2003, Fortaleza. Horticultura tropical em regiões Semi-Áridas: programas e resumos. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2003. P288.c2003  a1 p.  aO objetivo desse estudo foi identificar os microrganismos responsáveis pela qualidade sanitária de castanha-do-Brasil em indústrias de processamento de castanha-do-brasil no Acre. Foram coletadas amostras nos meses de agosto de 2001 a maio de 2002, em cinco etapas do processamento.  aAflatoxins  aBrazil nuts  aFruit quality  aFungi  aMicrobial contamination  aMycotoxins  aProcessing technology  aAflatoxina  aAnálise bacteriológica  aAspergillus flavus  aBertholletia excelsa  aCastanha do pará  aContaminação fúngica  aFruto  aMicotoxina  aMicrobiologia  aProcessamento  aQualidade  aAcre  aAflatoxinas  aAmazonia Occidental  aAmazônia Ocidental  aCalidad de la fruta  aCastanha do brasil  aContaminación microbiana  aMicotoxinas  aNuez del Brasil  aTecnología de procesamiento  aWestern Amazon1 aCARTAXO, C. B. da C.1 aLEITE, F. M. N.1 aREIS, F. S.