00827nam a2200157 a 450000100080000000500110000800800410001910000180006024501000007826000450017830000090022349000450023252003690027765000100064665000130065614872422017-08-25       2002    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aPRATES, H. T.  aMetodologia para análise de aminoácidos protéicos em grãos de milho.h[electronic resource]  aSete Lagoas: Embrapa Milho e Sorgoc2002  a21p.  a(Embrapa Milho e Sorgo. Documentos, 22).  aO conhecimento do teor de aminoácidos nos alimentos é informação valiosa para nutricionistas e a indústria de alimentos. O objetivo deste trabalho foi ajustar metodologia para determinação quantitativa dos níveis de aminoácidos protéicos em grão de milho, por cromatografia de troca iônica, utilizando cromatógrafo líquido de alta eficiência (HPLC).  aMilho  aZea mays