00694nam a2200217 a 450000100080000000500110000800800410001902200140006010000150007424500880008926000620017730000090023949000690024865000230031765300320034065300210037270000180039370000180041170000250042970000220045414170412009-08-18       2006    bl uuuu     u0uu1 u    #d  a0103-52311 aDELIZA, R.  aEfeito da alta pressão hidrostática na cor de presunto fatiado embalado a vácuo.  aRio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentosc2006  a4 p.  a(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 104).  aEmbalagem a Vácuo  aAlta pressão hidrostática  aPresunto fatiado1 aROSENTHAL, A.1 aSLONGO, A. P.1 aCAMARGO, L. M. A. Q.1 aARAGÃO, G. M. F.