00540naa a2200145 a 450000100080000000500110000800800410001910000180006024500580007826000090013665300310014565300320017670000150020877301710022314169842009-02-19       2008    bl ---       0--  u    #d1 aROSENTHAL, A.  aTecnologias emergentes de processamento de alimentos.  c2008  aConservação de alimentos  aTecnologia de alta pressão1 aDELIZA, R.  tIn: ROSENTHAL, A. (Ed.). Tecnologia de alimentos e inovação: tendências e perspectivas. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2008. cap. 8, p. 103-116.