00627naa a2200205 a 450000100080000000500110000800800410001910000250006024500860008526000090017165000150018065000210019565300320021670000180024870000190026670000160028570000150030170000150031677300900033114169652009-03-24       2008    bl ---       0--  u    #d1 aMENEZES, E. M. da S.  aEfeito da alta pressão hidrostática na atividade de enzimas da polpa de açaí.  c2008  aPeroxidase  aPolifenoloxidase  aAlta pressão hidrostática1 aROSENTHAL, A.1 aSABAA-SRUR, A.1 aCAMARGO, L.1 aCALADO, V.1 aSANTOS, A.  tCiência e Tecnologia de Alimentos, Campinasgv. 28, p. 14-19, dez. 2008. Suplemento.