00711nam a2200217 a 450000100080000000500110000800800410001902200140006010000160007424500540009026000620014430000090020649000680021552001010028365000150038465300230039965300150042270000150043770000230045270000180047514165132013-03-15       2005    bl uuuu     u0uu1 u    #d  a0103-52311 aFELBERG, I.  aObtenção e avaliação sensorial de soja frita.  aRio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentosc2005  a3 p.  a(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 83).  aPreparação das matérias-primas; Obtenção da soja frita; Avaliação quanto à preferência.  aProdução  aAnálise sensorial  aSoja frita1 aDELIZA, R.1 aOLIVEIRA, D. R. de1 aCABRAL, L. C.