01616nam a2200493 a 450000100080000000500110000800800410001902200140006010000170007424500740009126000390016530000100020449000450021452004430025965000090070265000150071165000090072665000180073565000100075365000180076365000090078165000160079065000230080665000100082965000100083965000170084965000140086665000090088065000130088965300110090265300220091365300320093565300100096765300080097765300100098565300200099565300100101565300190102565300120104465300140105665300130107070000190108370000200110214156462012-09-03       1985    bl uuuu     u0uu1 u    #d  a0101-630X1 aSZPIZ, R. R.  aAvaliação de óleos comestíveis comercializados no Rio de Janeiro.  aRio de Janeiro: EMBRAPA-CTAAc1985  a11 p.  a(EMBRAPA-CTAA. Boletim de pesquisa, 13).  aProcedeu-se a um levantamento das condições dos óleos vegetais comestíveis comercializados no Rio de Janeiro, aliando-se determinações tradicionais à cromatografia de gás. Utilizaram-se óleos de soja, milho, caroço de algodão, oliva, arroz e mistos. Observaram-se discrepâncias na composição em ácidos graxos principalmente nos óleos de oliva, resultantes provavelmente de misturas com óleo de coco ou babaçu e com soja.  abran  acottonseed  arice  aAdulteração  aArroz  aCromatografia  aGás  aGlycine Max  aGossypium Hirsutum  aMilho  aÓleo  aOryza Sativa  aQualidade  aSoja  aZea Mays  aBrasil  aCaroco de algodao  aChromatography adulteration  aMaize  aOil  aOleos  aÓleos vegetais  aOliva  aRio de Janeiro  aSoybean  aVegetable  aVegetais1 aPEREIRA, D. A.1 aJABLONKA, F. H.