00738naa a2200205 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024501690007926000090024865000110025765000140026865300220028265300270030470000170033170000150034870000210036370000170038477301310040114141262002-11-25       2001    bl ---       0--  u    #d1 aDAREZZO, H. M.  aMudancas na microflora natural e na qualidade sensorial da alface americana "lorca" minimamente processada durante armazenagem em diferentes atmosferas controladas.  c2001  aAlface  aQualidade  aAnalise sensorial  aMinimamente processado1 aCENCI, S. A.1 aDELIZA, R.1 aBENEDETTI, B. C.1 aROCHA, E. S.  tIn: SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS, 4., 2001, Campinas, SP. Livro de Resumos... 2001. p.264, ref. 0893-647.