00770naa a2200241 a 450000100080000000500110000800800410001910000170006024500810007726000090015865000180016765000090018565300210019465300260021570000180024170000190025970000170027870000210029570000210031670000170033770000220035477301520037614139862002-11-25       2000    bl ---       0--  u    #d1 aMOTHE, C. G.  aComportamento reologico e tratamento enzimatico de suco de frutas tropicais.  c2000  aFermentação  aSuco  aFrutas tropicais  aTratamento enzimatico1 aROSENTHAL, A.1 aANDRADE, C. M.1 aCASCARDO, F.1 aDOMINGUES, A. M.1 aFARIAS, C. A. A.1 aMATOS, M. F.1 aRIBEIRO, R. A. R.  tIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 17., 2000, Fortaleza, CE. Livro de resumos... Fortaleza: SBCTA, 2000.gv.2, p.6.178.