00604naa a2200169 a 450000100080000000500110000800800410001910000210006024501310008126000090021265000230022165000090024465300180025370000180027170000190028977301260030814137732002-11-25       1999    bl ---       0--  u    #d1 aCAMPOS, D. C. P.  aEfeito de espessantes nas propriedades reologicas e na estabilidade de molho cremoso a base de "leite" de soja e oleo de soja.  c1999  aAlimento Preparado  aSoja  aMolho cremoso1 aCABRAL, L. C.1 aANTONIASSI, R.  tIn: SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS, 3., 1999, Campinas, SP. Livro de resumos... Campinas, 1999. p.153.