00579nam a2200157 a 450000100080000000500110000800800410001910000220006024500900008226000230017230000150019550001430021065000260035365000190037965300230039814137532003-10-09       2002    bl uuuu  m   00u1 u    #d1 aPEREIRA, G. I. S.  aAvaliação química e sensorial de pão de queijo enriquecido com folhas de cenoura.  aLavras: UFLAc2002  a77 p.cil.  aDissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - UFLA; Orientadora: Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Pereira; Inclui bibliografia.  aComposição Química  aPão de Queijo  aAnálise sensorial