00652naa a2200169 a 450000100080000000500110000800800410001910000160006024500980007626000090017470000180018370000160020170000160021770000150023370000160024877302180026414135102008-04-07       2006    bl ---       0--  u    #d1 aMENEZES, E.  aThe effect of nigh hydrostatic pressure on açaí pulp (Euterpe oleracea, Mart) anthocyanins.  c20061 aROSENTHAL, A.1 aSRUR, A. S.1 aCAMARGO, L.1 aCALADO, V.1 aBARROSO, A.  tIn: CONGRESO IBEROAMERICANO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS, 5., 2005, México. Libro de artículos em extenso del V Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos. México: Instituto Politécnico Nacional, 2006.