00602naa a2200169 a 450000100080000000500110000800800410001910000160006024500610007626000090013765000110014665300160015770000140017370000200018770000160020777302090022314132502008-05-19       2007    bl ---       0--  u    #d1 aLABORDE, L.  aRheological properties of wheat flour dough with inulin.  c2007  ainulin  aWheat dough1 aCOURI, S.1 aNOGUEIRA, I. R.1 aGERMANI, R.  tAlimentos Ciencia e Ingenieríagv. 16, n. 2, 2007. p. 204-205. Edição dos trabajos aceptados para su presentación en VI Congreso Iberoamericano de Ingeniería en Alimentos, Ambato, Equador, nov. 2007.