01256nam a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001910000220006024500780008226000280016050000180018852007650020665000140097165000270098565000180101265300130103065300310104314109761993-03-30       1980    bl uuuu  m   00u1 u    #d1 aSANTANA, M. H. A.  aEstudo de aeracao e agitacao na fermentacao com o bacillus thuringiensis.  aCampinas: UNICAMPc1980  aTese Mestrado  aFoi estudada a influencia da concentracao de oxegenio na producao de inseticida bacteriano por fermentacao submersa usando Bacillus Thuringiensis. Foi sugerido um modelo matematico para explicar a demanda de oxigenio, na fase longaritima de crescimento, baseado no descrecimo da atividade enzimatica com o excesso de reagente, sendo a taxa de respiracao relacionada com os parametros cineticos de crescimento. Para otimizar as condicoes operacionais necessarias ao suprimento adequado de oxigenio, foi obtida para esse sistema uma correlacao entre a taxa de aeracao, potencia aplicada e coeficiente volumetrico de transferencia de oxigenio. Os resultados experimentais e teoricos mostraram que o modelo explica satisfatoriamento o comportamento desse processo.  aAeração  aBacillus Thuringiensis  aFermentação  aAgitacao  aMicrobiologia de alimentos