00561naa a2200169 a 450000100080000000500110000800800410001910000180006024501140007826000090019265000120020165000290021365000120024265300260025470000200028077300910030014104352012-11-21       1993    bl ---       0--  u    #d1 aSOARES, A. G.  aPropriedades termodinâmicas de um produto de cenoura (Daucus carota L.) obtido por desidratação osmótica.  c1993  aCenoura  aDesidratação Osmótica  aSecagem  aProdutos desidratados1 aSILVA, A. T. da  tCiência e Tecnologia de Alimentos, Campinasgv. 13, n. 2, p. 210-225, jul./dez. 1993.