00817nam a2200241 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024501100008026001510019030000140034165000100035565000110036565000190037665000180039565000300041365300280044370000240047170000170049570000170051270000170052970000290054614090992012-05-29       2008    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aCARVALHO, A. V.  aElaboração e caracterização físico-química de estruturado misto obtido de polpas de cajá e mamão.  aIn: SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE UMBU, CAJÁ E ESPÉCIES AFINS, 1., 2008, Recife. Anais... Recife: IPA; Embrapa Agroindústria Tropical; UFRPEc2008  c1 CD-ROM.  aCajá  aMamão  aPolpa de Fruta  aProcessamento  aProduto de Origem Vegetal  aTecnologia de alimentos1 aMATTIETTO, R. de A.1 aSILVA, P. A.1 aPINTO, C. A.1 aASSIS, G. T.1 aVASCONCELOS, M. A. M. de