00834nam a2200241 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024501260008026001510020630000140035765000100037165000110038165000190039265000180041165300310042965300280046070000240048870000170051270000170052970000170054670000290056314078292017-02-08       2008    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aCARVALHO, A. V.  aOtimização dos parâmetros tecnológicos para produção de estruturado a partir de "mix" de polpa de cajá com mamão.  aIn: SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE UMBU, CAJÁ E ESPÉCIES AFINS, 1., 2008, Recife. Anais... Recife: IPA; Embrapa Agroindústria Tropical; UFRPEc2008  c1 CD-ROM.  aCajá  aMamão  aPolpa de Fruta  aProcessamento  aProdutos de origem vegetal  aTecnologia de alimentos1 aMATTIETTO, R. de A.1 aSILVA, P. A.1 aPINTO, C. A.1 aASSIS, G. T.1 aVASCONCELOS, M. A. M. de