01614nam a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001910000260006024500920008626001630017850000080034152009940034965000100134365000100135365000130136365000160137665000090139265300190140113704502024-01-24       1978    bl uuuu  m   00u1 u    #d1 aSILVA, M. A. A. A. da  aProdução de proteína fungica em raiz e folha de mandioca (Manihot esculenta Crantz).  a1978. 129 f. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola) - Escola Superor de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, Sãp Pauloc1978  aDES  aO presente trabalho teve por objetivo investigar a utilizacao de folhas de mandioca, como fonte de nitrogenio, por microrganismos; estabelecer algumas condicoes ptimas para tal fim; e determinar o efeito do processo sobre o perfil de aminoacidos. Os resultados mostraram que folhas de mandioca podem ser utilizadas como fonte de nitrogenio para microrganismos. Dos tres testados (Aspergillus niger IZ-9, Aspergillus wentii IZ-1625 e Fusarium sp.) o Fusarium sp, foi o que mais biomassa produziu em um dos ensaios, porem mostrou-se ser instavel, nao tendo apresentado nenhum crescimento num ensaio posterior, sendo, por este motivo, descartado. Entre o Aspergillus niger IZ-9 e o Aspergillus wentii IZ-1625 o primeiro se comportou melhor em todos os ensaios rendo sido, entao, o microrganismo escolhido. Para este fungo, dois metodos de desidratacao da folha (em estufa a 45oC e por liofilizacao) foram testados, tendo o processo de desidratacao em estufa apresentado resultados superiores.  aFolha  aFungo  aMandioca  aNitrogênio  aRaiz  aMicroorganismo