00801nam a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001910000230006024500990008326002380018230000140042050000580043465000210049265000120051365000260052565000120055170000230056370000210058612933922014-11-11       2006    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aKALIL, G. P. da C.  aVida de prateleira do palmito-estipe de pupunha minimamente processado.h[electronic resource]  aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 20., 2006, Curitiba. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional: anais. Curitiba: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentosc2006  c1 CD-ROM.  aÁrea: Processo e Desenvolvimento de Produto. Resumo.  aBactris Gasipaes  aPalmito  aProcessamento Mínimo  aPupunha1 aKALIL FILHO, A. N.1 aLAVORANTI, O. J.