02181naa a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001910000320006024501230009226000090021552015520022465000150177665300130179170000190180470000190182370000200184277301370186210289442005-04-06       2003    bl ---       0--  u    #d1 aSANCHES, J. BISCEGLI, C. I.  aAplicação de tomografia de ressonância magnética para avaliação dos efeitos de injúrias mecânicas em abacates.  c2003  a'Objetivou-se determinar o potencial do uso da tomografia de ressonância magnética, como método não-destrutivo, para ,avaliar os efeitos das injúrias mecânicas em abacates. Foram utilizados frutos fisiologicamente maturos. da cultivar Quintal, que foram submetidos a rnjúrias. Aplicaram-se impactos, provocados por queda livre de 2,00 m, em lados bpostos do fruto. Na injúria por compressão. eles foram submetidos a um peso de 117,6 N, por 24 horas e na por corte, receberam quatro lesões longitudinais e em lados opostos, com 40 mm de comprimento e 4 mm de profundidade. Os frutos injuriados foram armazenados sob condições de ambiente (22 .t 2cC e 5P%UR) e analisados em tomógrafo de ressonância magnética Varian Inova de 2 Tesla, a cada 5 dias, obtendo-se tomogramas simétricos a partir do centro do fruto. A tomografia de ressonância magnética mostrou-se como uma ferramenta eficaz na detecção de injúrias internas em frutos de abacate. Os frutos submetidos às injúrias por compressão e impacto não mostraram lesões externas.. mas as imagens tomográficas indicaram a ocorrência das lesões internas e a evolução das mesmas durante o amadurecimento. Nas por impacto, os frutos também apresentaram rachaduras na polpa adjacente ao caroço, que foram preenchidas por tecido do vegetal, em 6 dias de armazenamento. A injúria por corte provocou deformações superficiais, cujos efeitos internos também foram mostrados nos tomogramas e apresentaram um processo de cicatrização durante o período de armazenamento.  aTomografia  aInjúria1 aDURIGAN, J. F.1 aSIMÕES, M. L.1 aSILVA, W. T. L.  tIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 5. nov. 2003, Campinas, SP. [Resumos...] Campinas: UNICAMP, 2003. [CD-ROM].