00567naa a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024501000008026000090018065000160018965000190020565000100022470000250023470000200025970000180027977300880029712733322009-04-30       2009    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aHUBINGER, M. D.  aIsotermas de dessorção de filé de bonito (Sarda sarda) desidratado osmoticamente e defumado.  c2009  aDefumação  aDesidratação  aSalga1 aVIVANCO-PEZANTES, D.1 aKUROZAWA, L. E.1 aSOBRAL, P. A.  tRevista brasileira de engenharia agrícola e ambientalgv.13, n.3, p.305-311, 2009.