00823nam a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001910000250006024501060008526001230019130000140031452002380032865000110056665000180057765000090059565000150060470000220061911564062017-11-17       2005    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aCAVALCANTI, N. de B.  aDiferentes formas de processamento para picles de xilopódio de imbuzeiro (Spondias tuberosa Arruda).  aIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 6., 2005, Campinas. Resumos... Campinas: SBCTA: UNICAMPc2005  c1 CD-ROM.  aPara o aproveitamento do xilopódio de plantas de imbuzeiro na forma de picles, visando à obtenção de um produto de boa aceitação pelos consumidores, foi realizado um teste sensorial com picles, em três formas de processamento.  aPicles  aProcessamento  aUmbu  aXilopódio1 aRESENDE, G. M. de