01902nam a2200289 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024500910008026000590017130000140023050002370024452009240048165000110140565000110141665000140142765300150144165300130145665300100146965300150147970000210149470000180151570000170153370000210155070000200157170000210159111561072024-04-11       2005    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aSOUZA, J. de O.  aAvaliação do teor de ácido pirúvico em genótipos de cebola no Nordeste do Brasil.  aHorticultura Brasileira, v. 23, n. 2, ago. 2005.c2005  c1 CD-ROM.  aSuplemento. Edição dos resumos expandidos do 45. Congresso Brasileiro de Olericultura; 15. Congresso Brasileiro de Floricultura e Plantas Ornamentais; 2. Congresso Brasileiro de Cultura de Tecidos de Plantas, Fortaleza, ago. 2005.  aO objetivo desse trabalho foi de quantificar o ácido pirúvico (pungência) de genótipos de cebola produzida em diferentes locais. Foram realizados dois experimentos simultâneos, em Mossoró-RN e Juazeiro-BA no período de maio a setembro de 2004. O delineamento utilizado foi em blocos casualizados, com 3 repetições, em esquema fatorial 18 x 2, sendo composto de 18 genótipos de cebola e 2 locais de avaliação. Os genótipos cultivados em Mossoró obtiveram as maiores pungência em relação aos cultivados em Juazeiro. Para os valores de pungência em Mossoró, observou-se que o Granex 429 pode ser considerado como uma cebola doce por apresentar teores de ácido pirúvico entre 3,0 e 5,0 ?mol/mL, e os demais genótipos que apresentaram valores superiores a 5,0 são considerados como pungentes. Em Juazeiro o CNPH 6047, Granex 429 e Régia foram considerados como cebola doce e os demais como pungentes.  aOnions  aCebola  aGenótipo  aLocalidade  aNordeste  aOnion  aPungência1 aGRANGEIRO, L. C.1 aSANTOS, G. M.1 aCOSTA, N. D.1 aSANTOS, C. A. F.1 aOLIVEIRA, V. R.1 aSANTOS, Y. C. N.