01103nam a2200229 a 450000100080000000500110000800800410001910000220006024501460008226002240022830000120045249000430046452002300050765000110073765000160074865000080076465000140077265300270078670000180081370000220083170000200085311523262022-05-31       2003    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aLIMA, M. A. C. de  aAlterações nos teores de sólidos solúveis totais, de antocianinas e na acidez total titulável durante a maturação da uva Petite Syrah.  aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 10.; SEMINÁRIO CYTED: INFLUÊNCIA DE TECNOLOGIA VITÍCOLA E VINÍCOLA NA COR DOS VINHOS, 2003, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves : Embrapa Uva e Vinhoc2003  ap. 196.  a(Embrapa Uva e Vinho. Documentos; 40).  aEste estudo foi realizado com o objetivo de caracterizar as variações nos teores de sólidos solúveis totais (SST) e de antocianinas da casca e na acidez total titulável (ATT) da uva cv Petite Syrah durante a maturação.  aGrapes  aAntocianina  aUva  aVariedade  aSólido solúvel total1 aDANTAS, B. F.1 aREBEIRO, L. de S.1 aSILVA, A. L. de