00631nam a2200169 a 450000100080000000500110000800800410001910000290006024501520008926001140024130000130035565000120036865000180038070000260039870000200042470000170044410151482023-04-19 2004 bl uuuu u00u1 u #d1 aMATSUURA, M. I. da S. F. aAvaliação de textura e sensorial de um produto açucarado obtido a partir de um resíduo da industrialização de abacaxi.h[electronic resource] aCONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 19., 2004, Recife. [Anais...] Recife: SBCTAc2004 c1 CD ROM aAbacaxi aProcessamento1 aMATSUURA, F. C. A. U.1 aFERREIRA, G. F.1 aROCHA, A. S.