01142nam a2200229 a 450000100080000000500110000800800410001902000180006010000230007824500390010126000590014030000100019949000410020950000290025052004990027965000100077865000250078865000270081370000230084070000240086370000250088711205082017-07-12       2006    bl uuuu      00u1 u    #d  a85-7383-358-91 aPAIVA, F. F. de A.  aProcessamento de castanha de caju.  aBrasília, DF: Embrapa Informação Tecnológicac2006  a53 p.  a(Coleção Agroindústria Familiar).  aProjeto Minibibliotecas.  aEste manual descreve todos os passos e as etapas do processamento da castanha de caju em escala de minifábrica, como se obter a matéria-prima até a distribuição do produto para comercialização. Além disso, identifica os equipamentos e utensílios que compõem a unidade industrial, fornece a planta baixa da agroindústria e dá orientação quanto às boas práticas de fabricação (BPF). Essas informações são necessárias para se ingressar, com mais segurança, num agronegócio.  aFruta  aIndústria agrícola  aTecnologia de alimento1 aLEITE, L. A. de S.1 aPESSOA, P. F. A. P.1 aSILVA NETO, R. M. da