00798nam a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024501410008026002480022165000110046965000100048065000100049070000190050070000230051970000200054270000200056270000220058221589802023-12-13       2023    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aSILVA, V. N. da  aAvaliação da produção de lacase do fungo Pleurotus ostreatus em substratos enriquecidos com sorgo com tanino.h[electronic resource]  aIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 15., 2023, Campinas. A revolução da ciência de alimentos e nutrição: alimentando o mundo de forma sustentável: caderno [eletrônico] de resumos. Campinas: Galoác2023  aEnzima  aFungo  aSorgo1 aCARDOSO, W. S.1 aPINHEIRO, F. de A.1 aALVES, W. de J.1 aFALQUETO, H. A.1 aQUEIROZ, V. A. V.