01319naa a2200337 a 450000100080000000500110000800800410001902200140006010000200007424500870009426000090018152003890019065000340057965000180061365000150063165000130064665000140065965000090067365000270068265000170070965000250072665300250075165300250077665300300080165300270083165300230085865300140088170000200089570000190091577300470093421535592024-02-29       2022    bl uuuu     u00u1 u    #d  a0100-42981 aFERREIRA, M. D.  aPerdas e desperdíciobparcerias da ciência pelo alimento.h[electronic resource]  c2022  aUma pesquisa aponta que 116,8 milhões de brasileiros não têm acesso pleno e permanente a alimentos. A mudança desse cenário passa, também, pela diminuição das perdas e do desperdício de alimentos. A Organização das Nações Unidas (ONU) estima em 121 quilos o desperdício de comida per capita anual, considerando os descartes do varejo, do food service e das residências.  aConservation Security Program  aFood security  aFood waste  aAlimento  aCarnaúba  aCera  aDesenvolvimento Social  aDesperdício  aSegurança Alimentar  aNanometric particles  aNutritional security  aPartículas nanométricas  aSegurança nutricional  aSocial development  aWaste use1 aFRAGALLE, E. P.1 aARAÚJO, G. P.  tAgroanalysisgv. 42, n. 1, p. 42-43, 2022.