00647naa a2200145 a 450000100080000000500110000800800410001910000250006024501690008526000090025465000100026370000180027370000270029177301830031821499502022-12-22 2022 bl uuuu u00u1 u #d1 aFOGACA, F. H. dos S. aDesenvolvimento de um protocolo sensorial pelo método do índice de qualidade e estudo da vida de prateleira do Beijupirá estocado em gelo.h[electronic resource] c2022 aPesca1 aCALVET, R. M.1 aGONZAGA JÚNIOR, M. A. tIn: CAVALLI, R. O. (org.). Aquicultura do Beijupirá (Rachycentron canadum) no Brasil [Recurso Eletrônico]. Rio Grande do Sul, RS: Ed. da FURG, 2022. 279 p. cap. 15, p. 210-223.