01708naa a2200229 a 450000100080000000500110000800800410001910000180006024501550007826000090023352010380024265000110128065000180129165000170130965000220132670000200134870000170136870000150138570000170140070000200141777300410143721487662022-11-25       2022    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aWAGNER, J. G.  aHerança alimentarbinvestigação do uso e da variabilidade físico-química do butiá-da-serra (Butia eriospatha, Arecaceae).h[electronic resource]  c2022  aButia eriospatha é uma palmeira nativa vinculada a cultura do Sul do Brasil, que se encontra ameaçada de extinção. O objetivo deste trabalho foi investigar o conhecimento local e a variabilidade físico-química de B. eriospatha. Foi realizado levantamento etnobotânico através de entrevistas com questionários semi-estruturados nos municípios de Rio das Antas e Curitibanos (SC). Foram avaliados sólidos solúveis totais, pH, acidez titulável, vitamina C, cinzas e matéria seca de três genótipos de uma população natural de Ponte Alta do Norte, e três de Rio das Antas. Utilizou-se ANOVA, e teste de Tukey para comparação das médias dos genótipos. Todas as variáveis apresentaram diferença estatística, havendo também diferenças dentro das populações. Foram realizadas sete entrevistas, onde 13 usos foram mencionados, com sete menções de uso dos frutos, quatro das amêndoas, uma das folhas e uma das espatas. Foi constatada variabilidade entre os genótipos e versatilidade de usos para B. eriospatha.  aButiá  aEtnobôtanica  aFruticultura  aRecurso Genético1 aFERRI, N. M. L.1 aLUCAS, J. V.1 aHEIDEN, G.1 aVIZZOTTO, M.1 aBARBIERI, R. L.  tRevista Ambientes em Movimentogn. 2