02082naa a2200229 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024501460007926000090022530000150023452013820024965000180163165000140164965000260166365300250168965300150171470000170172970000280174670000290177477300490180321405142022-05-16       2021    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aRINALDI, M. M.  aConservação pós-colheita de frutos de maracujá-alho BRS Vita Fruit produzidos em sistema convencional e orgânico.h[electronic resource]  c2021  ap. 205-214  aA Passiflora tenuifila tem sido estudada como alternativa para a indústria farmacêutica devido a sua característica de possuir propriedades para controle de tremores causados pela doença de Parkinson. Devido ao aroma característico de seus frutos é conhecida como maracujá-alho sendo uma espécie silvestre, não havendo informações sobre a conservação pós-colheita. Assim, avaliou-se a vida útil de frutos de P. tenuifila produzidos em sistema convencional e orgânico acondicionados em embalagem PEBD com 30 μm de espessura e armazenados sob condição ambiente (23 ºC e 77% de umidade relativa) e refrigerada (10 ºC e 90% de umidade relativa) por 10 dias. Analisou-se a perda de massa fresca, concentração de O2 e CO2 no interior das embalagens, luminosidade, a*, b*, incremento no escurecimento, croma, ângulo hue, textura, pH, acidez titulável, sólidos solúveis e Ratio. Frutos de P. tenuifila devem ser armazenados em condição refrigerada com temperatura de 10 ºC e 90% de umidade relativa. Não há diferença significativa na vida útil de frutos de P. tenuifila produzidos em sistema convencional e orgânico. Frutos de P. tenuifila acondicionados em embalagem de PEAD com 30 μm de espessura apresentam maior vida útil por meio da redução da perda de massa fresca, manutenção da cor, textura e características físico-químicas.  aArmazenamento  aEmbalagem  aSistema de Produção  aPassiflora tenuifila  aVida útil1 aCOSTA, A. M.1 aASSIS BRAZ, S. F. de O.1 aSILVA ASSIS, D. F. de O.  tAgrotrópicagv. 33, n. 3, p. 205-214, 2021.