00711nam a2200205 a 450000100080000000500110000800800410001910000210006024501170008126001380019850000190033665000160035565000230037165000100039465300220040470000200042670000180044670000190046470000220048321361272021-11-12 2021 bl uuuu u00u1 u #d1 aVEREDIANO, T. A. aCaracterização de compostos bioativos do milho roxo (Zea mays. l) rico em antocianinas.h[electronic resource] aIn: CONGRESSO NACIONAL DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 5., 2021, Ouro Preto. Anais... Ouro Preto: Universidade Federal de Ouro Pretoc2021 aEvento online. aAntocianina aComposto Fenólico aMilho aComposto bioativo1 aSANT'ANA, C. T.1 aGRANCIERI, M.1 aPAES, M. C. D.1 aMARTINO, H. S. D.