01065naa a2200289 a 450000100080000000500110000800800410001902200140006010000180007424501520009226000090024452002180025365000130047165000120048465000100049665000120050665000290051865300110054770000180055870000220057670000220059870000210062070000190064170000250066070000190068577300710070421298252021-03-15       2020    bl uuuu     u00u1 u    #d  a2525-34091 aMACEDO, L. D.  aCaracterização química e sensorial de cookies formulados com grãos crioulos e amido de pinhão (Araucaria angustifolia).h[electronic resource]  c2020  aO objetivo do estudo foi desenvolver cookies formulados com grãos crioulos de milho, feijão e amido de pinhão e avaliar sua composição proximal e bioativa, além de avaliar o perfil sensorial desses produtos.  aBiscoito  aFeijão  aMilho  aPinhão  aProduto de Panificação  aCookie1 aÁVILA, B. P.1 aSARAIVA, J. F. R.1 aLACERDA, M. da S.1 aDOMINGUES, B. P.1 aPEREIRA, A. M.1 aGUARINO, E. de S. G.1 aGULARTE, M. A.  tResearch, Society and Developmentgv. 9, n. 12, e3491210677, 2020.