01178naa a2200277 a 450000100080000000500110000800800410001902000220006010000200008224501380010226000090024030000190024952002560026865000210052465000310054565000100057665000250058665000260061165300170063765300230065465300260067770000220070370000200072570000220074577301330076721295102021-01-25       2020    bl uuuu     u00u1 u    #d  a978-65-89119-14-21 aPIRES, C. R. F.  aDesafios para utilização de frutos amazônicos sazonais obtidos por extrativismo na indústria de alimentos.h[electronic resource]  c2020  ap. 88-99.cil.  aEste capítulo do livro tem como objetivo identificar e analisar os desafios em termos socioeconômicos, tecnológicos e de pesquisa e inovação para a utilização de frutos amazônicos sazonais e obtidos por extrativismo na indústria de alimentos.  aCadeia Produtiva  aDesenvolvimento Econômico  aFruto  aPolíticas Públicas  aTecnologia Industrial  aExtrativismo  aFruto da amazônia  aIndustria de alimento1 aKATO, H. C. de A.1 aSOUSA, D. N. de1 aSANTOS, V. F. dos  tIn: ALMEIDA, A. F. de; SANTOS, C. C. A. do A. (Org.). Frutos amazônicos: biotecnologia e sustentabilidade. Palmas: EDUFT, 2020.