01192nam a2200385 a 450000100080000000500110000800800410001910000180006024501330007826000440021130000150025549000590027065000200032965000160034965000140036565000170037965000280039665000150042465000120043965000300045165000270048165300350050865300270054365300180057065300280058865300200061665300200063665300200065665300200067670000250069670000230072170000180074470000240076270000200078621281832021-02-19       2020    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aLAGUNA, L. E.  aQueijo Coalho caprino maturado e defumado adicionado de cultura lática nativa com potencial probiótico.h[electronic resource]  aSobral: Embrapa Caprinos e Ovinosc2020  a13 p.cil.  a(Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 199).  aFood technology  aGoat cheese  aGoat milk  aHealth foods  aLactobacillus rhamnosus  aProbiotics  aCaprino  aProduto Derivado do Leite  aTecnologia de Alimento  aAlimento funcional probiótico  aFabricação artesanal  aMilk products  aProcessamento artesanal  aProduto lácteo  aQueijo de cabra  aQueijo defumado  aQueijo maturado1 aSANTOS, K. M. O. dos1 aBARCELOS, S. C. de1 aSALLES, H. O.1 aMORAES, G. M. D. de1 aEGITO, A. S. do