01184nam a2200205 a 450000100080000000500110000800800410001902200140006010000160007424501520009026000450024230000100028749000440029752005290034165000230087065000240089365000250091765300190094270000170096121280762023-02-23       2020    bl uuuu      00u1 u    #d  a1415-23121 aLANA, M. M.  aQualidade visual e perdas pós-colheita de hortaliças folhosas no varejobdois estudos de caso no Distrito Federal, Brasil.h[electronic resource]  aBrasília, DF: Embrapa Hortaliçasc2020  a59 p.  a(Embrapa Hortaliças. Documentos, 184).  aEsta obra apresenta os resultados de dois levantamentos de perdas pós-colheita de hortaliças folhosas realizados entre 2017 e 2019. Ambos os estudos foram delineados para responder às seguintes perguntas: 1) Qual é a qualidade visual das hortaliças folhosas recebidas no mercado varejista do Distrito Federal? 2) Qual é o volume de descarte desses produtos no varejo? 3) Quais são as causas do descarte? 4) Como essas variáveis são influenciadas pela espécie hortícola, pelos fornecedores e pelas lojas avaliadas?  aHortaliça Folhosa  aPerda Pós-Colheita  aSegurança Alimentar  aBoas práticas1 aMOITA, A. W.