02441nam a2200301 a 450000100080000000500110000800800410001910000230006024501760008326001290025930000200038852014900040865000140189865000110191265000150192365000110193865000130194965000170196265000100197965000120198965000120200165300240201370000200203770000200205770000220207770000230209970000170212221277652020-12-07       2020    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aBORGES, C. M. e D.  aPreservação de substâncias bioativas em extrato da casca da semente do algodão durante a secagem por spray-dryer com uso de agentes carreadores.h[electronic resource]  aIn: ENCONTRO DE PESQUISA E INOVAÇÃO DA EMBRAPA AGROENERGIA, 6., 2020, Brasília, DF. Anais... Brasília, DF: Embrapac2020  ap. 278-284cil.  aA casca da semente do algodão é um importante resíduo agroindustrial da cadeia do biodiesel. A obtenção de extratos ricos em bioativos é uma das formas de agregação de valor a este tipo de material no contexto da bioeconomia, economia circular ou de base biológica. Isso pode ser alcançado submetendo o material a uma maceração dinâmica em etanol a 80%. Para se preservar as características físico-químicas de extratos ricos em bioativos, uma estratégia consiste em se utilizar, durante a etapa de secagem, agentes carreadores que impedem a degradação. Nesse sentido, o presente estudo foi realizado com o objetivo de avaliar a performance de dois agentes carreadores, Aerosil 200® e goma arábica, na secagem por atomização em Spray dryer do extrato da casca da semente do algodão, verificando a manutenção de certas características (teor de flavonoides e atividades antioxidantes). Ambos permitiram a obtenção do extrato em pó com umidade de 5,5±0,25% e 8,03±1,29 %, e rendimento de secagem de 50,3% e 36,95% para Aerosil 200 e Goma Arábica, respectivamente. Foi evidenciado que a goma arábica mantém algumas características do extrato seco como o teor de flavonoides e principalmente, atividades antioxidantes mesmo após exposição ao calor durante processo de secagem. Os resultados sugerem que a goma pode ser empregada no microencapsulamento do extrato da casca da semente do algodão, mas, outros parâmetros ainda precisam ser investigados.  aBiodiesel  aCotton  aCottonseed  aDrying  aAlgodão  aAntioxidante  aCasca  aSecagem  aSemente  aAgentes carreadores1 aSILVA, E. A. da1 aCAMPANHA, R. B.1 aLEAL, W. G. de O.1 aOLIVEIRA, P. A. de1 aMENDONCA, S.