00611nam a2200133 a 450000100080000000500110000800800410001910000250006024501270008526000160021230000110022850002260023965000120046521215632023-11-23       2020    bl uuuu  m   00u1 u    #d1 aPEREIRA, D. C. de S.  aSecagem por atomização da polpa de juçara para obtenção de produtos potencialmente funcionais.h[electronic resource]  a2020.c2020  a151 f.  aTese (Doutorado em Ciência  e  Tecnologia  de  Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, 2019. Orientadora: Lourdes Maria Correa Cabral (CTAA).  Coorietadora: Flavia dos Santos Gomes (CTAA).  aSecagem