02278naa a2200289 a 450000100080000000500110000800800410001910000170006024501470007726000090022450000120023352014200024565000210166565000120168665300080169865300270170670000190173370000250175270000220177770000190179970000200181870000240183870000270186270000200188970000200190977300590192921171062024-02-06       2018    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aSILVA, M. R.  aOcorrência de Brucella em queijo Minas artesanal da microrregião do Serrobum importante problema de saúde pública.h[electronic resource]  c2018  aSupl 5.  aIntrodução: O modo de fabricar o queijo Minas artesanal (QMA) na microrregião do Serro foi considerado patrimônio histórico imaterial da humanidade desde 2008. Mesmo produzido a partir de leite cru a sua comercialização foi autorizada. Objetivos: Estimar a prevalência de Brucella spp. no QMA da microrregião do Serro. Métodos: Foram avaliadas as evidências do patógeno (presença de DNA) em queijos de produtores cadastrados pelo Instituto Mineiro de Agricultura e Pecuária (IMA), com tempos de maturação de 4 e 8 dias à temperatura ambiente. Resultados: Embora todas as amostras de queijo fossem de bovinos declarados negativos para brucelose por testes sorológicos anuais realizados por veterinários autônomos, os resultados da reação em cadeia da polimerase (PCR) mostraram 17 (30,9%, IC95% 18,7% a 43,1%) de amostras de QMA positivas para Brucella spp. entre os 55 analisados. O sequenciamento de DNA demonstrou uma similaridade de 100% com as cepas de campo de Brucella ssp. Conclusões: Essa positividade no QMA pode ser considerada um risco potencial à saúde pública e sugere uma suposta deficiência do programa local de controle da brucelose no monitoramento dessa população específica de rebanhos leiteiros e que medidas mais fortes de controle e prevenção da brucelose devem ser adotadas em agroindústrias produtoras de leite cru a fim de garantir a segurança do alimento.  aBrucella Abortus  aZoonose  aPcr  aQueijo Minas Artesanal1 aDUCH, A. A. S.1 aLAGE, R. T. P. de A.1 aMENEZES, L. D. M.1 aRIBEIRO, J. B.1 aSOUZA, G. N. de1 aSOARES FILHO, P. M.1 aFONSECA JÚNIOR, A. A.1 aFARIA, L. S. de1 aCOSTA, R. R. da  tRevista Medica de Minas Geraisgv. 28, p. 79-84, 2018.