01009nam a2200229 a 450000100080000000500110000800800410001910000230006024501480008326001340023130000110036549000660037650000460044252001750048865000100066365000180067365000140069170000210070570000190072670000150074570000190076021156912019-12-02       2019    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aSILVA, L. G. P. da  aParâmetros de cor da carne de vacas de descarte puras e cruzadas envolvendo as raças Angus, Caracu, Hereford e Nelore.h[electronic resource]  aIn: SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA PECUÁRIA SUL, 9., 2019, Bagé. Resumos... Bagé: Embrapa Pecuária Sulc2019  ap. 19.  a(Embrapa Pecuária Sul. Eventos técnicos & científicos, 2).  aFernando Flores Cardoso, editor técnico.  aO objetivo do estudo foi avaliar parâmetros de cor da carne de vacas de descarte puras e cruzadas criadas em sistema de exclusivo pastejo nos campos sulinos brasileiros.  aCarne  aGado de Corte  aQualidade1 aMENDONÇA, F. S.1 aNALERIO, E. S.1 aGIONGO, C.1 aCARDOSO, F. F.