00789nam a2200157 a 450000100080000000500110000800800410001910000160006024500600007626000450013630000140018152003720019565000240056765000150059165000250060621147252020-02-11       2019    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aLANA, M. M.  aHortaliça não é só salada. Lavagem e sanitização.  aBrasília, DF: Embrapa Hortaliçasc2019  c1 folder.  aComo saber se a hortaliça está contaminada. Cuidados na hora de comprar as hortaliças. Cuidados na hora de preparar as hortaliças. Qualidade que não se vê: qualidade microbiológica. Contaminação microbiológica: doença de planta x doença de gente. Quais organismos prejudiciais à saúde podem ser transmitidos por alimentar? Quando sanitizar a hortaliça.  aHigiene de Alimento  aHortaliça  aSegurança Alimentar