01502nam a2200373 a 450000100080000000500110000800800410001910000180006024500890007826002620016752002350042965000280066465000270069265000250071965000160074465000260076065000290078665300100081565300200082565300100084565300180085565300310087365300240090465300230092865300070095165300280095865300160098665300160100265300150101865300240103365300310105770000200108870000200110821112732023-09-06       2019    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aMENDONÇA, A.  aPotencial de Controle de Penicillium crustosum por leveduras.h[electronic resource]  aIn: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 17., ENCONTRO DE PÓS-GRADUANDOS DA EMBRAPA UVA E VINHO, 13., 2019, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 18 e 19 de julho de 2019. (Embrapa Uva e Vinho. Documentos, 115). Resumo 05.c2019  aFungos filamentosos são exímios contaminantes de alimentos e, de forma geral, são formadores de micotoxinas. Penicillium crustosum, em especial, é capaz de formar a roquefortina C e uma forte neurotoxina denominada penitrem A.  aAureobasidium pullulans  aHanseniaspora opuntiae  aHanseniaspora uvarum  aPenicillium  aPenicillium crustosum  aSaccharomyces Cerevisiae  aAnais  aCandida diversa  aCNPUV  aContaminantes  aCOntaminantes de alimentos  aEmbrapa Uva e Vinho  aFungos flamentosos  aIC  aIniciação Científica  aMicotoxinas  aNeurotoxina  aPenitrem A  aPichia myanmarensis  aZygosaccharomyces bisporus1 aSILVA, G. A. da1 aAGUSTINI, B. C.