01231naa a2200313 a 450000100080000000500110000800800410001910000250006024501430008526000090022852002690023765000150050665000320052165000130055365000140056665000190058065000120059965000230061165300380063465300220067265300260069470000180072070000180073870000230075670000190077970000210079870000220081977300760084121107152023-08-29       2019    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aARAÚJO, A. J. de B.  aCaracterização físico-química e perfil lipídico da semente de maracujá do mato (Passiflora cincinnata Mast.).h[electronic resource]  c2019  aO presente estudo tem como objetivo avaliar o potencial nutricional da semente de maracujá do mato por meio do conhecimento da composição físico química e perfil lipídico desse resíduo, verificando seu potencial de tecnológico para indústria de alimentos.  aPassiflora  aPassiflora edulis f. edulis  aCaatinga  aMaracujá  aPassifloraceae  aSemente  aVegetação Nativa  aCaracterísticas físico-química  aMaracujá do mato  aPassiflora cincinnata1 aSANTOS, N. C.1 aBARROS, S. L.1 aVILAR, S. B. de O.1 aSCHMIDT, F. L.1 aARAUJO, F. P. de1 aAZEVEDO, L. C. de  tCaderno de Pesquisa, Ciência e Inovaçãogv. 2, n. 3, p. 15-23, 2019.