00541naa a2200145 a 450000100080000000500110000800800410001910000260006024500520008626000090013865000270014770000270017470000170020177301770021821102342019-08-13       2018    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aMELLO, S. C. R. P. M.  aO pescado como alimento.h[electronic resource]  c2018  aTecnologia de Alimento1 aSEIXAS FILHO, J. T. de1 aCRIBB, A. Y.  tIn: CRIBB, A. Y.; SEIXAS FILHO, J. T.; MELLO, S. C. R. P. (Ed.). Manual técnico de manipulação e conservação de pescado. Brasília, DF: Embrapa, 2018. cap. 1, p.14-19.