01138nam a2200289 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024501380008026001030021830000160032149000430033752001760038065000150055665000320057165000130060365000140061665000190063065000230064965300390067265300220071165300310073365300180076470000220078270000200080470000240082421088012023-11-29       2019    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aCALDEIRA, V. F.  aCaracterização de maracujá-da-caatinga em diferentes estádios de maturação para obtenção de alimentos.h[electronic resource]  aIn: SIMPÓSIO DO BIOMA CAATINGA, 2., 2018, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiáridoc2019  ap. 430-431.  a(Embrapa Semiárido. Documentos, 287).  aO objetivo deste trabalho foi a caracterização físico-química da polpa do maracujá da Caatinga em dois pontos de maturação, sugerindo sua utilização em alimentos.  aFruit pulp  aPassiflora edulis f. edulis  aCaatinga  aMaracujá  aPolpa de Fruta  aVegetação Nativa  aCaracterísticas físico-químicas  aMaracujá do mato  aPassiflora cincinnata Mast  aPlanta nativa1 aGUIMARÃES, S. M.1 aAIDAR, S. de T.1 aNASSUR, R. de C. R.