00811nam a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001910000280006024501280008826002260021630000090044250000300045165000270048170000220050870000210053070000150055170000220056670000290058821052632023-06-06       2018    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aGUIMARÃES, J. de L. B.  aComparação química de diferentes formulações de salsicha de tira-vira (Percophis brasiliensis).h[electronic resource]  aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 26., Belém, Pará, 2018. O Uso consciente da biodiversidade: perspectivas para o avanço da ciência e tecnologia de alimentos. Anais... Belém: SBCTAc2018  a6 p.  aCBCTA. 13 a 16 de agosto.  aTecnologia de Alimento1 aCALIXTO, F. A. A.1 aKELLER, L. A. de1 aTAKATA, R.1 aFURTADO, A. A. L.1 aMESQUITA, E. de F. M. de