00644nam a2200133 a 450000100080000000500110000800800410001910000250006024501230008526000160020830000100022450002490023465000270048321052522019-09-24       2018    bl uuuu  m   00u1 u    #d1 aRIBEIRO, A. P. de O.  aDesenvolvimento de uma bebida mista de banana, morango e juçara com propriedades probióticas.h[electronic resource]  a2018.c2018  a58 f.  aDissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, 2018. Orientador:  Eduardo Henrique Miranda Walter (CTAA);  Orientadora: Flávia dos Santos Gomes (CTAA).  aTecnologia de Alimento